6/28/2014

No-bake Oreo cheese cake 免烤 - 奥利奥芝士蛋糕

oreo cheese cake
炎热的天气,来一片冰凉的奥利奥芝士蛋糕,
带来清凉的感觉,让疲倦一扫而空。。。。。


材料:
2 汤匙吉利丁,60 毫升鲜奶,60 克奥利奥夹心饼干
250 克奶酪芝士,140 毫升鲜奶
200 毫升淡奶油,4  1/2 汤匙糖粉,1 汤匙柠檬汁

Ingredients:
2 tablespoon gelatin powder, 60 ml fresh milk, 60 g Oreo biscuit with filling
250 g cream cheese, 140 ml fresh milk
200 ml whipping cream, 4  1/2 icing sugar, 1 tablespoon lemon juice.

oreo cheese cake


奥利奥芝士蛋糕的做法。。。。
Step for making Oreo cheese cake.....
1.) 吉利丁加60毫升鲜奶隔水溶化。
2.) 把奥利奥饼干压碎。
Double boil gelatin with 60 ml fresh milk until dissolve.
Crush the Oreo biscuit.

2.) 奶酪芝士和140毫升鲜奶打至幼滑。
Whisk cream cheese with 140 ml fresh milk until creamy.

3.) 鲜奶油打至有纹路。
Whisk whipping cream until smooth.

4.) 把打发好的鲜奶油倒入芝士糊里,加入奥利奥饼干碎,吉利丁和柠檬汁拌均。
再加入糖粉搅拌均匀。
Pour whisked whipping cream into cheese mixture,
add in crush Oreo biscuit, gelatin and lemon juice,
then add in icing sugar and mix well.

5.) 将拌好的芝士糊倒入模,放冰箱冷藏隔夜。
Pour the mixture into the mould, 
keep it in the fridge over night.





amiliaya-recipe.blogspot.com




 奥利奥芝士蛋糕






No-bake oreo cheese cake


14 comments:

  1. Amiliaya liaya, 请问这是多少寸的份

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  2. 请问蛋糕上是可可粉吗? 如果用可可粉需要怎样处理?

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  3. 250g cheese, 200ML fresh milk, 200ML whipping cream,我做起來為什麼不會像你照片的那麼結實的 ><

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  4. 有放吉利丁吗?
    做好放冰箱隔天会比较结实。

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    1. 有放哦,可能不夠多。下次再試試了

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  5. 怎么我做的也不结实啊?是不是200ml牛奶太多了?

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    1. 我也是用200牛奶,60克加入吉利丁里溶解,140克加入芝士里。
      如果是200克加入芝士里就多了一些。。可以加多1茶匙吉利丁粉。

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